Question

下列适合糖尿病病人食用的一组食物是

A. 馒头、土豆、梨

B. 豇豆、鱼、胡萝卜

C. 米饭、猪肉、西瓜

D. 米粥、包子、橙子

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。糖尿病人血糖和尿糖的含量都较高，应少吃含糖的食品。

馒头中含有淀粉，在人体内转化成葡萄糖，糖尿病病人不适合食用，A不符合题意；
豇豆、胡萝卜含有维生素，鱼含有蛋白质，糖尿病病人可以食用，B符合题意；
米饭中含有淀粉，在人体内转化成葡萄糖，糖尿病病人不适合食用，C不符合题意；
米粥、包子中含有淀粉，在人体内转化成葡萄糖，糖尿病病人不适合食用，D不符合题意。