Question

青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（　　）

A.Ⅰ、Ⅱ B.Ⅱ、Ⅲ C.Ⅳ、Ⅴ D.Ⅲ、Ⅳ

Answer

B

【解析】

此题属于识图解答题，关于食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，但是对于不同的人来说，所需量有所侧重。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；人体对无机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙、磷是构成牙齿和骨骼的的重要成分，尤其青少年缺钙易导致佝偻病。因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。即图中的Ⅱ、Ⅲ。

故选：B。