Question

分析图表，回答问题。图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：

(1)曲线甲是______的消化，曲线乙是______的消化。

(2)蛋白质消化的最终产物是______。淀粉消化的最终产物是______。

(3)从图中可以看出，食物的消化开始于______，完成于______。消化和吸收营养物质的主要场所在［  ］______。

Answer

蛋白质 脂肪 氨基酸 葡萄糖 口腔 小肠 D小肠

【解析】

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图示为食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，横坐标表示消化道，依次是口腔、A咽、B食道、C胃、D小肠、E大肠、肛门。
（1）脂肪的消化开始于小肠，因此曲线乙表示脂肪的消化曲线，因为该曲线所代表的营养物质在D小肠内开始减少；淀粉的消化起始于口腔，因此曲线丙代表淀粉的消化，因为该曲线所代表的营养物质从口腔开始减少；蛋白质的消化起始于胃，因此曲线甲代表蛋白质的消化，因为该曲线所代表的营养物质从C胃开始减少。
（2）当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，淀粉消化的最终产物是葡萄糖。

（3）从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠。D小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。