Question

下列成分不能直接进入血液的是（  ）

A. 蛋白质 B. 水 C. 葡萄糖 D. 脂肪酸

Answer

A

【解析】

食物中的营养物质只有小分子物质才能被人体吸收。

食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。由此可见选项A蛋白质不能直接进入血液。故A符合题意。