Question

一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是生物活性洗衣粉则可以，一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料∶

成分∶蛋白酶0．2%，清洁剂15%。

用法∶洗涤前先将衣物浸人加适量洗衣粉的水中-段时间， 用温水效果最佳；切勿用60°C以上的热水。

注意∶切勿用于丝织及羊毛衣料；用后须彻底清洗双手。

（1）该生物活性洗衣粉能较容易清除衣物上的奶渍，原因是____________。

（2）清洗前须先将衣物浸于加适量该洗衣粉的水中段时间， 原因是_____________________。

（3）包装盒上的说明指出，切勿用60C以上的热水使用该洗衣粉，原因是_____________。

（4）分析说明这种洗衣粉不能用于洗涤丝质或羊毛衣料的原因 ____________________。

Answer

洗衣粉中含有蛋白酶，能分解奶渍中的蛋白质 为了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白质(奶渍) 温度过高会使酶失去活性 丝质或羊毛衣料含有蛋白质，使用这种洗衣粉会损坏衣料

【解析】

蛋白质是一类大分子的蛋白质，在蛋白酶的作用下可将其分解。酶具有专一性和特异性，还受温度的影响。据此解答。

（1）牛奶中含有蛋白质，而奶渍主要是蛋白质，而这种活性洗衣粉中含有蛋白酶，能将蛋白质分解。因此，加该生物活性洗衣粉能较容易清除衣物上的奶渍，原因是洗衣粉中含有蛋白酶，能分解奶渍中的蛋白质。

（2）洗衣粉中的蛋白酶消化蛋白质需要充分的混合，并且消化需要一定的时间，否则蛋白酶消化奶渍不够充分。因此，清洗前须先将衣物浸于加适量该洗衣粉的水中段时间， 原因是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白质(奶渍)。

（3）因为酶在适宜的温度下，可以发挥它的最大活性，温度超过了60℃，酶就会失去活性，不能将蛋白质消化，衣服上的奶渍也就不能洗掉了。因此，包装盒上的说明指出，切勿用60°C以上的热水使用该洗衣粉，原因是温度过高会使酶失去活性。

（4）因为丝质及羊毛衣料都含有蛋白质，使用这种洗衣粉，里面的蛋白酶就会损坏衣料。因此，这种洗衣粉不能用于洗涤丝质或羊毛衣料的原因是丝质或羊毛衣料含有蛋白质，使用这种洗衣粉会损坏衣料。