Question

下图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：

（1）图中各字母（A—E）表示的消化器官分别是：A、_____B、_____C、_____D、_____E、_____。

（2）曲线甲是_____的消化；曲线乙是_____的消化；曲线丙是_____的消化。

（3）蛋白质在_____中进行消化；糖类在_____中进行消化（选填序号）。

① A和D       ② B和C       ③ D和E          ④ C和D

（4）胰腺分泌的各种消化酶从______进入消化系统。（选填序号）

① A       ② B         ③ C      ④ D

（5）消化的终产物几乎全部在______内被吸收。（选填序号）     

① B       ② C         ③ D      ④ E

（6）淀粉消化终产物是_____，蛋白质消化终产物_____，脂肪消化终产物_____。

Answer

口腔 咽和食道 胃 小肠 大肠 糖类 蛋白质 脂肪 ④ ① ④ ③ 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸

【解析】

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

（2）消化系统的主要功能是消化食物和吸收营养物质，消化系统由消化道和消化腺两部分构成，其中消化道的组成器官依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

（1）识图可知：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠、F是肛门。

（2）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化起始于胃、脂肪的消化起始于小肠；观察图示可知：曲线甲是糖类（淀粉）的消化，曲线乙是蛋白质的消化，曲线丙是脂肪的消化。

（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。即蛋白质在C胃和D小肠内被消化，故选④。

糖类（淀粉）的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。即糖类在A口腔和D小肠内被消化。故选①。

（4）胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁都通过导管进入D小肠的十二指肠，故选④。

（5）D小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能，故选③。

（6）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。