Question

我校严禁学生带食品进入教学楼，未吃完的食品散落在教室各角落或垃圾桶极易滋生细菌和真菌等微生物，导致各种传染病的流行。为了让同学们更好地遵守学校卫生纪律，生物社团的同学准备开展“探究残留食品的堆积是否会引起细菌和真菌的大量繁殖”的活动。

提出问题：残留食品的堆积会引起细菌和真菌的大量繁殖吗？

作出假设：

制订计划：

①备好三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），并分别编号（1号、2号、3号）；

②将1、2、3号培养皿分别置于无菌操作台、无残留食品堆积的垃圾桶、有大量残留食品堆积的垃圾桶处，打开培养皿，暴露在空气中5－10分钟，再盖上。

③然后将三个培养皿均置于恒温箱中进行培养，并每隔5小时观察记录一次。

（1）针对生物社团提出的问题，你作出的假设是： ____________________。

（2）根据科学探究的原则，设置1号培养皿的作用是______________。

（3）预测实验结果：____________号培养皿中菌落远远多于其它两组，说明残留食品的积累会引起细菌和真菌的大量繁殖。

（4）因为这类细菌和真菌细胞内没有____________，所以不能自己制造有机物，依靠分解残留食品中的营养物质获取有机物的方式叫做腐生。

（5）结合实验结果，谈谈你将怎样更好地遵守学校卫生纪律？ _____________________________。

Answer

残留食品的堆积会引起细菌真菌的大量繁殖 对照 3 叶绿体 严禁带食品进入教学楼

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组。没有处理的就是对照组。

（1）根据提出问题：“探究残留食品的堆积是否会引起细菌和真菌的大量繁殖”？作出假设：残留食品的堆积会引起细菌真菌的大量繁殖。

（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。设计原则：一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。实验中1号起对照作用。

（3）细菌和真菌的生活需要水分、有机物和适宜的温度。残留食品给细菌和真菌的生活提供了充足的营养，引起了细菌和真菌的大量繁殖。实验现象：3号培养皿的菌落数最多，2号较少，1号无菌落。

（4）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此，细菌和真菌没有叶绿体的，所以不能自己制造有机物，在生态系统中充当分解者。

（5）根据实验结果，未吃完的食品散落在教室各角落或垃圾桶极易滋生细菌和真菌等微生物，导致各种传染病的流行。因此严禁带食品进入教学楼。