Question

央视曾曝光玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司向进口的美素丽儿奶粉中掺入过期奶粉，且经过非法处理导致蛋白质指标不达标，以下说法不正确的是（    ）

A.过期奶粉可能变质、发霉、影响婴幼儿健康

B.奶粉中的脂肪在胆汁的作用下消化成甘油和脂肪酸

C.奶粉中蛋白质含量不足将严重影响婴幼儿的生长发育

D.奶粉中的蛋白质最终分解为氨基酸才能被吸收

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A．过期奶粉可能变质、发霉，食用后会影响婴幼儿健康，A正确。

B．胆汁只有乳化脂肪的作用，脂肪是被肠液和胰液中消化蛋白质的酶消化成了甘油和脂肪酸，B错误。

C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新、受损细胞的修复等都离不开蛋白质。奶粉中蛋白质含量不足将严重影响婴幼儿的生长发育，C正确。

D．蛋白质等大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。奶粉中的蛋白质最终分解为氨基酸才能被吸收，D正确。