Question

在探究“馒头在口腔中的变化”实验中，叙述错误的是（    ）

A.用碘液可鉴定有无淀粉 B.唾液与清水是一组变量

C.结论表明淀粉在口腔中被消化 D.结果是淀粉被分解成为葡萄糖

Answer

D

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

A．淀粉遇到碘液变蓝色，常用碘液用来鉴定淀粉的存在，A正确。

B．唾液与清水是一组对照实验，实验变量是唾液，B正确。

C．淀粉在消化道中被消化的部位是口腔和小肠，开始消化的部位是口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被初步消化成麦芽糖，C正确。

D．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，D错误。