Question

关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应有误的是（      ）

A.酵母菌——泡菜 B.甲烷细菌——生产沼气污水处理

C.根瘤菌——固氮 D.大肠杆菌——工业化生产胰岛素

Answer

A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题。

A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下，乳酸菌发酵产生乳酸，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，A错误。

B、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B正确。

C、根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气，转变为植物能够吸收的含氮物质，被植物利用，C正确。

D、把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，D正确。

故选：A。