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不能常吃含有苯丙酸钾、山梨酸等防腐剂的食品。(____)

不能常吃含有苯丙酸钾、山梨酸等防腐剂的食品。____

 

正确 【解析】 防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物的生长和繁殖,防止食品腐败变质而延长保质期,但大量的防腐剂对人体有一定的危害。 我国对防腐剂的使用有严格的规定,防腐剂符合以下标准才能使用:(1)合理使用对人体无害;(2)不影响消化道菌群;(3)在消化道内可降解为食物的正常成分;(4)不影响药物抗菌素的使用;(5)在对食品热处理时不产生有害成分。所以,虽然添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法,但不宜在食品中经常添加,应根据具体的情况来添加,添加防腐剂时必须有一定的剂量限制。所以长期食用添加防腐剂的食品,对人体可能会有潜在的危害。题干说法正确。
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