Question

以下做法符合食品安全的是

A.生产绿色食品 B.生产果冻时添加“工业明胶”

C.提炼和销售地沟 D.用“瘦肉精”喂猪

Answer

A

【解析】

所谓绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

A、环保的绿色食品是指对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称．绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质．符合题意。B、工业明胶部分原料为革皮，只能用于轻工、化工、手工业等非食用产品，一般是作为粘合剂使用．工业明胶含有铬等杂质，对身体有害．生产果冻时不能添加“工业明胶”，不符合题意。C、地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，在高温状态下长期反复使用，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用，不能食用，不符合题意。D、瘦肉精喂养大的猪肉及肉制品中含瘦肉精残留，对人体有极大的危害，不能食用，不符合题意。故选：A