葡萄被晒成葡萄干，是由于葡萄细胞中的水分子散失到空气中去了。我们吃葡萄干时会有甜...

葡萄被晒成葡萄干，是由于葡萄细胞中的水分子散失到空气中去了。我们吃葡萄干时会有甜味，说明葡萄细胞中的糖类物质并没有到达细胞外。细胞结构中能控制物质进出的是（）

A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核

B 【解析】植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、胞核、液泡、叶绿体等结构，不同的结构功能不同，据此解答。 A. 细胞壁的功能是保护和支持细胞的作用，维持细胞的正常形态，A不符合题意。B. 细胞膜的功能是控制物质的进出，使有用的物质不能轻易地渗出细胞，有害的物质不能轻易地进入细胞，B符合题意。C. 细胞质能不断的流动，它的流动加速了细胞与外界之间的物质交换，C不符合题意。D. 细胞核内含有遗传物质DNA，能传递遗传信息，D不符合题意。故选：B。