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在蒸馒头、制作泡菜、制作食用酸奶的过程中,利用的微生物分别是( ) A.酵母菌、...

在蒸馒头、制作泡菜、制作食用酸奶的过程中,利用的微生物分别是(   )

A.酵母菌、乳酸菌、乳酸菌 B.枯草杆菌、乳酸菌、霉菌

C.甲烷细菌、乳酸菌、酵母菌 D.枯草杆菌、甲烷细菌、乳酸菌

 

A 【解析】 本题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用,据此作答。 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包绵软多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。故A符合题意。枯草杆菌主要用于水质净化等方面,甲烷细菌主要用于产生沼气,故B、C、D不符合题意。 故选A。
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考点分析:
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下列生物中,没有细胞结构的是(     )

A.变形虫 B.真菌 C.病毒 D.细菌和放线菌

 

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下列关于保护动物多样性的叙述正确的是( )

A.保护野生动物只是专业动物学工作者的事

B.保护动物多样性是全体公民的责任和义务

C.保护多样性就意味着禁止开发和利用

D.保护多样性与动物资源开发利用矛盾不可能解决

 

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下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是( )

A.蘑菇是一类大型的真菌

B.蘑菇的营养方式为腐生

C.蘑菇均可以使用

D.蘑菇是一种多细胞生物

 

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雨后,小艾院子前的小树林长出了蘑菇,蘑菇是腐生性微生物,对自然界最重要的作用是

A.供给氧气 B.提供有机物 C.提供二氧化碳 D.促进物质循环

 

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下列对于微生物的定义正确的是( )

A.在生物圈中,肉眼看不到的生物我们称之为微生物

B.在生物圈中,个体微小.结构简单的低等生物我们称之为微生物

C.在生物圈中,起到分解作用的.个体较小的生物,我们称之为微生物

D.在生物圈中,结构简单的低等生物,我们称之为微生物

 

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