Question

食物中含有糖类、、蛋白质、水、无机盐和等六大营养物质。其中，构成人体结构的基本物质是_________，人体的储备能源物质是_________。

Answer

蛋白质 脂肪

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

食物含有六类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。脂肪是人体内备用的能源物质。维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，能促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少。水是组成细胞的主要物质，约占60%-70%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。