Question

孙悟同学为患有高血压的爷爷设计了如下图方框午餐食谱。

午餐：米饭

盐渍腊肉

咸鱼

蛋汤

（1）请你从健康角度对该食谱做出恰当评价（写出任意两点）。a._____。b.______。

（2）食物被摄取后发生了一系列变化，这些变化涉及人体的多个系统。下图表示人体部分系统之间的联系。图中a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构。据图回答下列问题。

①若a为米饭中的淀粉消化后的产物，则a为______，它进入细胞后的主要作用是提供______，发挥该作用的生理活动是_____。

②a进入循环系统后首先到达心脏的哪个腔？_____。

③医生在检查某病人的尿液时发现了较多的红细胞，如果该病人患有肾病，则可能是图中______（填字母）过程异常所致。

④取某健康人肾动脉、肾小囊和输尿管中的液体进行分析，得到下表数据。据表分析可知，X液体相当于取自图中_______所示结构。

液体 种类	部分成分含量（g/100 mL）
葡萄糖	尿素	蛋白质
X	0.10	0.03	0.03
Y	0.00	1.80	0.00
Z	0.10	0.03	8.00

Answer

食物盐分含量过多 缺少新鲜蔬菜和水果 葡萄糖 能量 呼吸作用（或氧化分解有机物） 右心房 A Ⅰ

【解析】

（1）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，人体需要量做多是平衡膳食宝塔中的谷物类。

（2）图中a表示营养物质进入循环系统的过程，A表示肾小球的过滤作用，B表示肾小管的重吸收作用，I表示肾小囊，II表示肾小管。

（1）高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物、少吃太咸的食物、少吃动物脂肪、不食动物内脏等。可以食用米饭和蛋汤等食物。由午餐食谱图可知，该食谱摄取的食物盐分含量过多；缺少蔬菜、水果等食物。

（2）①人体需要的六大营养物质蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐中糖类是人体生命活动的主要功能物质。糖类在消化系统被彻底消化成葡萄糖，在小肠被吸收进入血液，随着血液循环进入人体的组织细胞，进行生理活动氧化分解产生二氧化碳，释放出能量，这一过程是呼吸作用，在线粒体处完成的。因此，若a为米饭中的淀粉（是一种多糖）消化后的产物，则a为葡萄糖，它进入细胞后的主要作用是提供能量，发挥该作用的生理活动是呼吸作用。

②葡萄糖被小肠吸收进入血液循环后，经下腔静脉进入右心房，需要通过肺循环再回到心脏的左心房、左心室，最后进入主动脉。因此，a葡萄糖进入循环系统后首先到达心脏的右心房。

③若人体的肾小球的通透性过大，原来不能滤过的血细胞就会通过肾小球滤过，形成的尿中就有了血细胞。因此，医生在检查某病人的尿液时发现了较多的红细胞，如果该病人患有肾病，则可能是图中A肾小球的过滤作用过程异常所致。

④当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液。通过表中的数据可知，X中含有蛋白质较少，所以应该是原尿，取自Ⅰ肾小囊。