Question

巴斯德用曲颈瓶保存的肉汤4年都没有腐败，其原因在于（    ）

A. 曲颈瓶的瓶口是封闭的，空气中的微生物无法进入

B. 曲颈瓶内没有空气，其中的微生物无法生存

C. 曲颈瓶中的空气与外界中的空气不相通

D. 曲颈瓶的瓶颈弯曲细长，空气中的微生物很难进入肉汤

Answer

D

【解析】

巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。

如图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图：

巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物。所以巴斯德用曲颈瓶保存的肉汤4年都没有腐败的原因是曲颈瓶的瓶颈弯曲细长，空气中的微生物很难进入肉汤。D正确。