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下列属于人类对真菌的利用的是( ) ①制泡菜 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤蒸...

下列属于人类对真菌的利用的是(    )

①制泡菜  ②酿酒   ③制醋     ④生产青霉素   ⑤蒸馒头

A. ①②④    B. ②④⑤    C. ①③④    D. ②③⑤

 

B 【解析】 我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌,微生物的发酵在食品和药品的制作中有重要意义,如制馒头和面包要用到酵母菌,据此答题。 制泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得奶出现一种特殊的风味,还不降低奶的品质;制醋 要用到醋酸菌,醋酸菌也属于细菌,醋酸菌发酵产生醋酸;青霉发酵能提取青霉素,青霉属于真菌;蒸馒头、面包、酿酒要用到酵母菌,可见②④⑤属于人类对真菌的利用。故选B。
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考点分析:
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