Question

人体的消化液中，对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的是肠液和_______；______无需消化，也不为人体提供能量，但却是人体极为需要的一类有机物。

Answer

胰液 维生素

【解析】

（1）消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，消化腺分泌消化液消化食物。

（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，胃液中只含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质；胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；维生素属于有机物，它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。