Question

下列关于酵母菌的叙述，错误的是

A.酵母菌是单细胞真菌，没有成形细胞核

B.酵母菌可以进行出芽生殖，繁殖速度快

C.利用酵母菌产生酒精的特性，可以酿酒

D.利用酵母菌呼吸产生二氧化碳的特性，可以制作面包

Answer

A

【解析】

酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等，体内不含叶绿素，进行腐生生活，在有氧的情况下，分解葡萄糖产生二氧化碳和水，无氧时分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，人们可利用酵母菌来酿酒、制馒头、做面包等。

A．酵母菌是单细胞的真菌，属于真核生物，有成形的细胞核，A错误。

B．酵母菌可以进行出芽生殖，在良好的营养和生长条件下，繁殖速度快，B正确。

C．酵母菌在无氧时，分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，人们可利用酵母菌产生酒精的特性来酿酒，C正确。

D．酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。因此，人们利用酵母菌呼吸产生二氧化碳的特性，可以制作面包，D正确。

故选：A。