Question

人体需要的主要营养物质中既是人体的组成物质，又是人体供能物质的是_____。消化吸收营养物质的主要器官是_____。

Answer

糖类、脂肪、蛋白质 小肠

【解析】

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，水、无机盐、维生素不提供能量。

（2）小肠的面积大，小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。

由分析可知：六大营养物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是：糖类、脂肪、蛋白质。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点是适于消化食物和吸收营养物质。