Question

食物在各种消化液的作用下，最终淀粉分解成______，脂肪分解为______。

Answer

葡萄糖 甘油和脂肪酸

【解析】

人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类，淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收。据此答题。

六类营养物质中，淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收。淀粉在口腔中唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，麦芽糖在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；脂肪开始在小肠内进行化学性消化，脂肪在胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，食物在各种消化液的作用下，最终淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解为甘油和脂肪酸。