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下列生物中能使面包变得蓬松可口的是( ) A. B. C. D.

下列生物中能使面包变得蓬松可口的是(    )

A.  B.  C.  D.

 

A 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌,据此作答,图中A是酵母菌,B是草履虫,C是大肠杆菌噬菌体,D是衣藻。 做面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得面包蓬松可口,A符合题意。
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