Question

“民以食为天“，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答：

（1）图1中的①过程发生的主要场所是图2中的_____（填字母标号），表示的物质是_____，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供_____。

（2）图2中表示蛋白质消化过程的曲线是_____（填“X“或“Y“或“Z“），判断依据是：器官C内的消化液中有_____，可对其初步分解；从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D的内壁有环形皱襞，皱襞表面又有_____。大大增加了消化的面积。

（3）吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与_____充分混合，会影响食物的消化；也有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致食物由_____进入气管，这些都是不好的饮食习惯。

Answer

A 麦芽糖 能量 Y 蛋白酶 小肠绒毛 消化液 咽

【解析】

根据题文和图片的内容可知，本题考查消化系统的知识点内容。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，淀粉在口腔中初步分解为麦芽糖，最终在小肠内分解为葡萄糖。图2曲线表示三大营养物质在消化道中各部位被消化的程度，其中X表示糖类，Y表示蛋白质，Z表示脂肪；A表示口腔，B表示咽和食道，C表示胃，D表示小肠，E表示大肠。

（1）糖类可以分为单糖、二糖和多糖。其中，葡萄糖为单糖，麦芽糖为二糖，淀粉为多糖。图1中①过程表示淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，该过程发生的主要场所是口腔，对应图2的A，而则表示麦芽糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供能量。

（2）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。由此可知，图2中的A表示口腔，B表示咽和食道，C表示胃，D表示小肠，E表示大肠。图2的纵坐标表示已被消化的食物百分比（即X、Y、Z三大营养物质被消化的百分比），数值越大表示该营养物质被消化越多。蛋白质在胃中的被胃蛋白酶初步消化，最终在小肠中分解为氨基酸，符合这一规律的是曲线Y。小肠内壁有环形皱襞，皱襞表面又有许多绒毛状的突起——小肠绒毛，这些结构都大大增加了面积。

（3）食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分融合，二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与消化液充分混合。人们吃进去的食物和吸入的空气都要经过咽，空气通过喉进入气管，而食物进入食道。呼吸时，喉口开放，空气畅通无阻；吞咽时，会厌软骨会盖住喉口，以免食物进入气管。当吃饭时大声说笑时，会厌软骨来不及盖住喉口，食物会由咽进入气管。