Question

“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括（   ）

①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染

⑤食物是否发霉变质⑥无机盐含量⑦维生素种类

A.①③⑤⑦ B.①②④⑤ C.①②⑤⑦ D.①②③④⑤

Answer

B

【解析】

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。所以①食品本身是否有毒、②食品的保质期、④是否被农药等有毒物质污染和⑤食物是否发霉变质是食品安全应考虑的问题。

故选：B。