Question

不被人体消化吸收,但也是人体需要的营养成分的是

A.牛奶 B.鸡蛋 C.纤维素 D.蔗糖

Answer

C

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，现在又把膳食纤维列为第七类营养元素。

纤维素是膳食纤维，膳食纤维是一般不易被消化吸收的食物营养素，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素，C符合题意。蔗糖主要成分是糖类，牛奶和鸡蛋富含蛋白质，糖类、蛋白质都可以被人体消化吸收，A、B、D不符合题意。

故选C。