Question

下列关于饮食与健康关系的说法中，错误的一项是

A.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用

B.每日三餐要按时进食，少吃零食

C.饭后立即进行剧烈的体育运动，会抑制消化功能

D.发芽的马铃薯含有毒素，不可食用

Answer

A

【解析】

合理营养的含义是，食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。三餐分配要合理，不偏食、不挑食，食不过量。

A.由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长与大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如变酸、变臭等，已经变质的食物不能食用，即使在锅内翻炒蒸煮，其品质已经发生了变化，也不能食用，A错误。

B. 每天要一日三餐，食物要多样化，定时定量，不挑食，不偏食，少吃零食，B正确。

C. 饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会影响消化，因此，不宜马上进行剧烈的运动，C正确。

D. 发芽的马铃薯中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵碱，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽的马铃薯的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，D正确。

故选A。