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下列有关食品安全的描述中,错误的是( ) A. 用清水浸泡、冲洗被农药污染的蔬菜...

下列有关食品安全的描述中,错误的是(        )

A. 用清水浸泡、冲洗被农药污染的蔬菜和水果

B. 买肉时一定要看其是否检疫合格

C. 不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品

D. 被农药污染的食物要充分煮熟再吃

 

D 【解析】 食品安全包括两个方面的内容:一是食品原料的成分和质量问题,二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。 生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药,应用清水浸泡、冲洗后再食用,A正确;现在很多肉是注水的,或是肉里面有病菌的,这些肉都对人体有害,都不允许出卖。因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准,B正确;发芽的马铃薯和毒蘑菇里面都含有对身体造成危害的毒素,食后会造成食物中毒,因此不能吃,C正确;被农药污染的食品里面已经存在了毒素,煮熟也不能食用,否则会对身体造成危害,D错误。
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考点分析:
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下列对食品安全性的说明,正确的一项是(  

A.超市中的食品都是安全食品

B.只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品

C.有生产日期和保质期限的食品是安全食品

D.以上说法均不够正确

 

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下列关于营养合理的说法,错误的一项是(  )

A. 食物要多样化,不挑食,不偏食

B. 为了保持身体苗条,只吃蔬菜和永果,不食鱼肉

C. 高血压患者要少吃盐,尽量少吃肥肉和荤油

D. 儿童、青少年要多吃鱼、肉等含蛋白质丰富的食物,同时食物也要多样化

 

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由于人民生活水平的日益提高,在我们周围出现了许多超重儿童,若从饮食习惯考虑,则造成他们超重的原因可能是(  )

A.饮食主要是蔬菜,水果为主 B.喜欢吃较多的甜食和肉类食品

C.食物多样化,谷类为主 D.经常吃奶类、豆类及其制品

 

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下列有关人体消化过程的叙述中,正确的是(   )

A.各种消化酶发挥作用的最适温度为40℃

B.一种消化酶只能消化一种或一类物质

C.唾液淀粉酶能将淀粉分解成可被小肠吸收的物质

D.胆汁内含有消化脂肪的酶

 

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如图甲、乙、丙是三种等量食物进入消化道后,该食物残留与时间的关系,据图分析甲、乙、丙三者依次为()

A.蛋白质、脂肪、淀粉 B.脂肪、淀粉、蛋白质 C.淀粉、蛋白质、脂肪 D.蛋白质、淀粉、脂肪

 

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