Question

如图甲是人体消化系统结构图，图乙表示淀粉、蛋白质和脂肪三种物质在消化道内的消化曲线图，丙是我国居民的平衡膳食宝塔示意图，请据图回答问题：

（1）甲图中，[_____]_____是蛋白质的起始消化器官；淀粉、蛋白质分别被消化成_____才能被人体吸收利用。[_____]_____分泌的消化液中不含消化酶。若腹部右下方经常疼痛有可能是位于此处的[_____]_____发炎，因此要注意饮食卫生。

（2）乙图中I、II、III分别代表_____的消化过程，从乙图中看出[_____]_____是消化吸收的主要场所，其内有_____增大了消化和吸收的表面积。此结构中的消化液有_____。

（3）丙图中，某同学长期摄入膳食宝塔中的第3、4类食物，而很少吃第2类食物，这可能会导致人体内因缺乏_____而容易得夜盲症、贫血等营养不良病。处于生长发育旺盛时期的青少年多吃“平衡食宝塔”中的_____（填代号）类食物，这类食物含有的物质对于人的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用。高血压，冠心病患者应少吃第_____类食物。此类食物最终在_____消化成小分子的_____。

（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的_____能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017﹣2030）》给出建议：平时应注意_____和合理运动。

Answer

④ 胃 葡萄糖和氨基酸 ① 肝脏 ⑦ 阑尾 淀粉、蛋白质和脂肪 D 小肠 皱襞和小肠绒毛 胆汁、肠液和胰液 维生素A 3和4 5 小肠 甘油和脂肪酸 消化和吸收 合理膳食

【解析】

观图可知：甲图中①是肝脏、②是胆囊、③是大肠、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小肠、⑦是阑尾；图乙中I表示淀粉的消化过程、II表示蛋白质的消化过程、III表示脂肪的消化过程。A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠，丙图中由下往上1为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；2为瓜果蔬菜类主要提供维生素；3为肉类等动物性食品；4为奶制品、豆制品；5为油脂类，解答即可。

（1）淀粉最先在口腔内被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。蛋白质开始消化的部位是④胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸。脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。①肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，对脂肪有乳化作用。若腹部右下方经常疼痛有可能是位于此处的[⑦]阑尾发炎，因此要注意饮食卫生。

（2）乙图中，人体消化和吸收的主要场所是D小肠，其内有皱襞和小肠绒毛增大了消化和吸收的表面积，小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。I曲线从口腔就开始下降，表示是淀粉的消化。II曲线从胃开始下降，表示是蛋白质的消化。III曲线下降的最晚，从胃后边的D小肠才开始下降，表示的是脂肪的消化。

（3）维生素A缺乏使从患夜盲症，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量。膳食搭配中摄入量排第三、四食物可以提供丰富蛋白质，应注意补充。高血压，冠心病患者应该尽量减少脂肪的摄入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第五层的食物，多吃第二层的食物。脂肪在小肠内，在胰液、肠液和胆汁的共同作用下分解成甘油和脂肪酸。

（4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，切除一段小肠，以降低小肠的消化和吸收能力，健康的减肥是合理膳食和合理运动。