Question

维生素和无机盐在人体内含量虽不多，但对人体的作用非常重要。下列叙述错误的是（    ）

A.儿童补钙的同时，应该适当补充维生素D

B.多食用新鲜的蔬菜、水果可以预防夜盲症

C.多食用谷类粗粮可以预防神经炎、脚气病

D.贫血症患者应当多补充含铁和蛋白质丰富的食物

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A．儿童缺钙易患佝偻病，维生素D能促进钙的吸收，因此儿童补钙的同时，应该适当补充维生素D，正确。

B．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，新鲜的果蔬中不含有维生素A，因此，不能预防夜盲症。缺乏维生素C会患坏血病，蔬菜、水果富含维生素C，多食用新鲜的蔬菜、水果可以预防坏血病，错误。

C．谷类粗粮富含维生素B1，多食用谷类粗粮可以预防神经炎、脚气病，正确。

D．贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，贫血症患者应当多补充含铁和蛋白质丰富的食物，正确。