Question

下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37 ℃温水中10分钟，以下说法正确的是（　　）

A.滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色

B.①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C.①③进行对照，无法得出任何结论

D.②③对照，可探究牙齿的咀嚼对馒头消化的作用

Answer

B

【解析】

对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理且条件适宜是的就是对照组。

A．①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头块中的淀粉充分混合，唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①试管不变蓝色、②、③变蓝色，A错误。

B．①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，B正确。

C．①与③形成一组对照实验，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，C错误。

D．②与③有两个变量分别是唾液，牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，D错误。