Question

如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质，  a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是（　　）

A. X代表蛋白质，在a部位开始消化

B. Y代表脂肪，在c部位彻底消化

C. b表示胃，此部位对X没有消化作用

D. c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸

Answer

C

【解析】

淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是这样的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；即淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化从小肠开始，分析图示中的曲线可知：X曲线代表淀粉的消化，z曲线代表脂肪的消化，y曲线代表蛋白质的消化。

A、淀粉是在消化道中第一个被消化的营养物质，所以x应该是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，错误。B、蛋白质的消化是从胃开始的，所以y是蛋白质，不是脂肪，错误。C、食道之后是胃，胃只能对y蛋白质有初步消化的作用，对x和z都没有消化的作用，正确。D、z是脂肪的消化曲线，在小肠中被消化为甘油和脂肪酸，错误。