Question

不仅是构成细胞的基本物质，也可以为人体提供能量的营养物质是（　　）

A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.水

Answer

A

【解析】

食物中的营养成分包括：脂肪、糖类、蛋白质、水、无机盐、维生素，每一类营养物质都是人体所必需的，缺一不可。根据食物中各种营养物质的作用分析解答。

A．蛋白质是可以为人体提供能量的营养物质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，故A正确。

B．脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温，故B错误。

C．无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，但无法为人体提供能量，故C错误。

D．水是任何生物体都不可缺少的组成成分，但无法为人体提供能量，故D错误。

故选：A。