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制作馒头或面包时,要用到的生物是( ) A.青霉 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.酵...

制作馒头或面包时,要用到的生物是(  )

A.青霉 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.酵母菌

 

D 【解析】 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空。 利用青霉能提炼青霉素,A错误。 利用乳酸菌制酸奶等,B错误。 利用醋酸菌制醋,C错误。 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,D正确。
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考点分析:
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