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襄阳人的一天,是从一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄阳黄酒开始的。在黄洒酿制过程中与...

襄阳人的一天,是从一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄阳黄酒开始的。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是

A.酵母菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.醋酸菌

 

A 【解析】 酵母菌是有益菌,在食品的制作中经常用到,据此答题。 酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是酵母菌。故选A。
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考点分析:
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蘑菇必须生活在有机质丰富的环境中根据这一特点可以推知,蘑菇细胞中不可能有(   

A.叶绿体 B.细胞质 C.细胞膜 D.细胞核

 

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下列有关病毒的说法正确的是

A.病毒属原核生物

B.病毒由细胞构成

C.病毒繁殖能力强,能独立繁殖自己的后代

D.病毒在基因工程中能携带外源基因进入正常细胞

 

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下列特征能说明病毒属于生物的是(   

A.结构简单 B.能使生物患病

C.能繁殖后代 D.个体微小

 

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制作馒头或面包时,要用到的生物是(  )

A.青霉 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.酵母菌

 

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在草食性动物的胃肠内,有些细菌可以帮助动物分解草料中的纤维素,而动物则为这些细菌提供食物和生存场所。草食性动物和这些细菌之间的关系是(   

A.共生 B.寄生 C.捕食 D.竞争

 

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