Question

Ⅱ：下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，其中A~D为消化道中的某一区段。请据图回答下列问题：

1.若曲线甲是淀粉，则曲线乙代表的营养物质是（    ）

A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素

2.请根据上题线索，推测消化道D段是（    ）

A.大肠 B.小肠 C.盲肠 D.胃

3.某人因胆结石，做了胆囊切除手术，甲、乙、丙三种营养物质的消化受影响最大的是（    ）

A.甲 B.乙 C.丙 D.受到影响的程度一样

Answer

1.A

2.B

3.C

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程如图：

从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪。A口腔、B咽、食道、C胃、D小肠。据此解答。

1.图中曲线乙表示蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；淀粉是在口腔内被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖，在小肠内被最终消化葡萄糖，所以图中曲线甲表示淀粉的消化。脂肪的消化是从小肠开始，并最终在小肠内被分解成甘油和脂肪酸。所以丙曲线代表脂肪的消化。故选：A。

2.由分析可知：图中曲线甲表示淀粉的消化过程。淀粉的消化从A口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；图中曲线乙表示蛋白质，蛋白质的消化是从C胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于D小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。从图中可以看出，淀粉、脂肪和蛋白质最终都在D小肠中被彻底消化，小肠是消化和吸收的主要场所。故选：B。

3.胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。人的胆囊切除后，食物中的脂肪的消化会受到较大影响。根据分析可知甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂。所以某人因胆结石，做了胆囊切除手术，甲、乙、丙三种营养物质的消化受影响最大的是丙。故选：C。