Question

下图是植物细胞的吸水和失水的模式图，其中①~④表示细胞中的相关结构，请据图回答有关问题：

（1）图A表示植物细胞处于__________（“吸水”或“失水”）状态，图B中结构③是__________。

（2）糖拌蕃茄时，我们会发现盘中渗出很多汁液，这是由于糖溶液浓度________（“大于”或“小于”）蕃茄细胞液浓度，细胞发生了如图B的变化。

（3）菜农卖菜时，经常会遇到青菜萎蔫的问题，请你利用图中原理帮他想个保持青菜新鲜的办法__________。

Answer

吸水 液泡 大于 撒清水

【解析】

当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水。细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时细胞失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时细胞吸水。

通过比较图A细胞涨大，说明水流向细胞内，表示植物细胞吸水。图B细胞缩小，说明细胞外的浓度大，表示植物细胞失水。

（1）当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水。细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时细胞失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时细胞吸水。图A水流向细胞内，表明植物细胞吸水；图B水流向细胞外，表明细胞外的浓度大，植物细胞失水。图B中③是液泡。

（2）用糖拌西红柿，则细胞外的糖分多，液体的浓度大于细胞内部浓度，则西红柿细胞就会失水。因此一段时间后，盘中会出现一些液体。通过比较图A和图B可看出，B细胞的液泡明显缩小，说明细胞已失水，故细胞发生如图B所示的变化。

（3）植物细胞既可以吸收水分也可以失去水分，主要取决于植物细胞周围水溶液的浓度和细胞液浓度的大小。当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，植物细胞会吸收水分。所以把青菜放到清水中，清水的浓度小于青菜细胞液的浓度，所以植物细胞会吸收水分而胀大，萎蔫的青菜变得硬挺了。