Question

在下表列出的四种食物中，能提供较多能量的是：（    ）

食物	糖类（克）	蛋白质（克）	脂肪（克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0．4	6	90	7	40
B	48．2	38	7	12	0
C	52．0	2．5	0．1	1	2
D	18	6	2	200	1

A.A B.B C.C D.D

Answer

A

【解析】

食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输。

糖类、蛋白质和脂肪能氧化分解释放能量。糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为17.15千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克。据表中信息可见：食物A含有较多的脂肪，能提高较多的能量。

故选：A。