在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是 ( )
A. 无机盐 B. 蛋白质和脂肪
C. 维生素 D. 糖类
在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘酒变蓝的是( )
A．蛋白质和脂肪 B．无机盐
C．水分 D．淀粉
在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（ ）
A.30%、40%、30% B.30%、30%、40%
C.33%、34%、33% D.30%、35%、35%
下列物质中不能被直接吸收的是（ ）
A.水 B.淀粉
C.葡萄糖 D.含铁的无机盐
关于食物中的水说法不正确的是（ ）
A.是人体细胞内水的来源之一 B.可以运输废物
C.有运输营养的作用 D.是能量的来源物质
人体内缺乏含有（ ）的无机盐易患贫血。
A、铁 B、锌 C、镁 D、钾
