Question

图一是“平衡膳食宝塔”，图二是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化程度曲线图，李涛同学制定了一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。下列据图回答错误的是（    ）

A.食谱中的面包，从“平衡膳食宝塔”来看，属于A类食物

B.牛奶中含有丰富的蛋白质，图二中曲线乙能表示它的消化过程

C.图二中X表示的消化道部位是小肠，它含有胆汁、胰液、肠液等多种消化液

D.青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图一中A、B层食物

Answer

D

【解析】

观图可知：图一：“膳食宝塔”由下往上A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品，D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类。

图二：表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，甲曲线从口腔就开始上升，表示是淀粉的消化。乙曲线从胃开始上升，表示是蛋白质的消化。丙曲线上升的最晚，从胃后边的x小肠才开始上升，表示的是脂肪的消化。据此解答。

A．食谱中的面包富含淀粉，从“平衡膳食宝塔”来看，属于A谷物类食物，正确。

B．牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始，乙曲线从胃开始上升，表示是蛋白质的消化，故图二中曲线乙能表示牛奶的消化过程，正确。

C．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，图二中X表示的消化道部位是小肠，它含有胆汁、胰液、肠液等多种消化液，正确。

D．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，膳食宝塔的CD层主要提供蛋白质，因此应多食用图甲“平衡膳食宝塔”中的C类和D类食物，错误。