Question

母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭，红烧肉，清蒸鱼。你认为还应加上（　　），可使之营养更加均衡。

A.可乐鸡翅 B.薯条 C.小米粥 D.素炒芹菜

Answer

D

【解析】

根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，红烧肉、清蒸鱼含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。

A．可乐鸡翅富含蛋白质和油脂，A不符合题意。

B．薯条富含淀粉和油脂，B不符合题意。

C．小米粥富含淀粉，淀粉属于糖类，C不符合题意。

D．素炒芹菜富含维生素，D符合题意。