Question

小柯同学在服用“感冒清”胶囊时，突然想到一个问题：“感冒清”的胶囊外壳有什么作用？他进行了如下探究：

（一）查阅相关资料后发现：①胶囊内的药物对胃有刺激作用；②胶囊外壳主要成分是淀粉。

（二）将胶囊的外壳磨成粉末，用酒精洗去色素，进行下列实验：

试管编号	实验材料	水浴温度	水浴时间	鉴定试剂	现象
1号	胶囊粉末0.1克	唾液2毫升	37℃	10分钟	碘液2滴	？
2号	胶囊粉末0.1克	胃液2毫升	37℃	10分钟	碘液2滴	变蓝色
3号	胶囊粉末0.1克	清水2毫升	37℃	10分钟	碘液2滴	变蓝色

回答下列问题：

（1）1号试管的现象是_____，其原因是_______。

（2）“感冒清”的胶囊外壳的作用是_____。

（3）下图为消化道中食物的变化情况，请选出胶囊外壳消化曲线_____。

Answer

不变蓝 唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 避免胶囊内的药物对胃产生刺激，起到保护胃的作用 甲

【解析】

（1）口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖。

（2）胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉。

（3）制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给病人服用，药物被水直接送入胃后，由于胃液不能消化淀粉，且在胃中这种酸性环境下，唾液淀粉酶的活性丧失，也不能再消化淀粉，这样，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物。这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用。

（1）1号试管内胶囊粉末中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下会被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。因此1号试管的现象是滴加碘液不会变蓝。

（2）由分析可知，由淀粉制成的胶囊，被水直接送入胃后，由于胃液不能消化淀粉，这样，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物。这样可以减少药物对胃的刺激，起到保护胃的作用。

（3）曲线甲的消化开始于口腔，是淀粉的消化过程；曲线乙的消化开始于胃，是蛋白质的消化过程；曲线丙的消化开始于小肠，是脂肪的消化过程。胶囊外壳的主要物质是淀粉，因此胶囊外壳消化曲线是甲。