Question

近年来，食品安全问题越来越被人们关注。下列做法中，科学合理的是（　　）

A.新鲜蔬菜不用清洗、浸泡，可直接食用

B.买肉时一定要看肉是否是检疫合格的

C.野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料

D.真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用

Answer

B

【解析】

新鲜蔬菜的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗后再食用，A错误；现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖。因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准，B正确；在野外采摘的蘑菇有的是有毒的，不能随意的食用，否则容易造成食物中毒，C错误；真空包装只是为了延长保质时间，但也有一定的保质期，购买时应注意生产日期，看是否在保质期内，超过保质期不能食用，D错误。