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用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋...

用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的(    )

A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐

 

B 【解析】 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。 “面筋”是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是“面筋”。
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考点分析:
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导管和筛管运输的物质分别是(   )

A.有机物,水和无机物 B.水和无机盐,有机物

C.有机物和水,无机盐 D.无机盐和有机物,水

 

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炎炎夏日,植物的叶片没有被灼伤,能降低植物体的温度的原因是

A.光合作用 B.蒸腾作用 C.呼吸作用 D.蒸发作用

 

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农谚说:“有收无收在于水,多收少收在于肥”。这说明植物的生长需要    

A.水和无机盐 B.有机物

C.维生素 D.适宜的温度

 

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人们在种花时,一般用瓦盆而不用瓷盆,且说用瓦盆养花比用瓷盆好,原因是(   )

A.瓦盆容易保持水分 B.瓦盆透气,利于根部的呼吸作用

C.瓦盆能给植物提供更多无机盐 D.瓦盆便宜

 

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下列哪项既是光合作用的原料,又是呼吸作用的产物(     )

A.氧气和二氧化碳 B.氧气和有机物 C.水和二氧化碳 D.水和有机物

 

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试题属性

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