Question

下列做法中，不符合食品安全的是（        ）

A. 吃发芽的马铃薯    B. 买肉时看肉是否检疫合格

C. 生吃的水果用清水洗净    D. 生产绿色食品

Answer

A

【解析】

食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注。

马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，因此吃发芽的马铃薯会中毒，故A符合题意；买肉时看肉是否检疫合格，符合食品安全要求，故B不符合题意；用清水浸泡、冲洗水果蔬菜可以去除农药残留，故C不符合题意；绿色食品是清洁、无污染，又符合营养需求的食品，生产绿色食品符合食品安全要求，故D不符合题意。故选A。