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下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是( ) ①米酒 ②葡萄干 ③酸奶 ④...

下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是(   

米酒    ②葡萄干    ③酸奶    ④酱油    ⑤刀削面

A.①②③ B.①②④ C.①②⑤ D.①③④

 

D 【解析】 发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模生产发酵产品的技术,称为发酵技术。如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 ①酿制米酒要用到酵母菌、③酸奶要用到乳酸菌、④酱油要用到霉菌,都运用了发酵技术。②葡萄干、⑤刀削面等都不是发酵食品,没有运用发酵技术;因此运用了发酵技术的有①③④。 故选:D。
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考点分析:
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下列有关人体的生殖和发育的叙述中,正确的是(   

A.子宫是女性的主要生殖器官 B.胎儿与母体通过脐带进行物质交换

C.受精的场所是输卵管 D.第一胎生女孩,第二胎生男孩的概率增加

 

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人体内的血管紧张素作用于血管平滑肌,可使动脉收窄,导致血压升高。高血压病人常用的沙坦类降压药(如氯沙坦、缬沙坦等)能达到降低血压目的,其作用机理可能是(   

A.降低血管紧张素水平,使动脉扩张 B.降低血管紧张素水平,使动脉收窄

C.升高血管紧张素水平,使动脉扩张 D.升高血管紧张素水平,使动脉收窄

 

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图是耳的基本结构示意图,下列有关叙述错误的是(   )

 

A.鼓膜的振动通过听小骨直接传到大脑形成听觉

B.听觉感受器位于[②]耳蜗中

C.若突然暴露在极强的噪音下,鼓膜可能会破裂

D.鼻咽部感染,病菌可通过③进入中耳,引起中耳炎

 

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图为尿液形成过程示意图,序号表示相关结构。一般情况下,下列有关叙述正确的是(   

A. 1 中液体相比,2 中液体不含血细胞

B. 1 中液体相比,3 中液体不含血细胞

C. 2 中液体相比,4 中液体氧气增加

D. 3 中液体相比,5 中液体不含葡萄糖和无机盐

 

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图是心脏、血管示意图,其中表示血流方向。小肠吸收的某个葡萄糖分子被肱二头肌细胞分解,其所经过路线最合理的是(   

A.

B.

C.

D.

 

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