Question

从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（     ）

A.面包、香肠、巧克力、牛奶

B.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐

C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥

D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤

Answer

D

【解析】

为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理而全面。我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，所以我们应均衡的摄取这些营养物质，本着粗细搭配、荤素搭配的原则。

A.面包中含有淀粉，香肠中含有蛋白质和脂肪，牛奶中含有蛋白质，巧克力中含有淀粉和脂肪，没有无机盐和维生素，A不符合题意。

B.炸鸡腿中含有蛋白质，薯条中含有淀粉，奶油饼干中含有蛋白质和淀粉，可乐含糖类，缺少维生素，B不符合题意。

C.馒头中含有淀粉，红烧鱼、摊鸡蛋的主要成分蛋白质，小米粥中主要含有淀粉，缺少无机盐和维生素，C不符合题意。

D.米饭中含有淀粉，酱牛肉中含有蛋白质和脂肪；豆角、西红柿中含有维生素、无机盐等，营养物质比较全面，D符合题意。

故选：D。