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做馒头时加入酵母菌,蒸熟的馒头会暄软多孔,原因是( ) A. 酵母菌分解葡萄糖产...

做馒头时加入酵母菌,蒸熟的馒头会暄软多孔,原因是(     )

A. 酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳,二氧化碳遇热膨胀

B. 酵母菌分解葡萄糖产生酒精,酒精挥发

C. 酵母菌自身遇热膨胀

D. 以上都是

 

A 【解析】 制馒头和面包要用到酵母菌,发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,据此答题。 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。
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考点分析:
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草履虫排出食物残渣的结构是(   )

A.口沟 B.胞肛 C.收集管、伸缩泡 D.表膜

 

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下列属于单细胞动物的是(     )

A. 酵母菌 B. 草履虫

C. 蓝细菌 D. 衣藻

 

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下列关于人体常识的叙述中,不正确的是(   )

A.人体从外形可以分为头、颈、躯干、四肢四部分

B.脑、脊髓、心脏、肺、血液等都是人体比较重要的器官

C.人体有四大组织、八大系统

D.人体各系统分别负责一项或几项生理活动,彼此联系、相互合作

 

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与植物体相比,动物体特有的结构层次是(        )

A.系统 B.器官 C.组织 D.细胞

 

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下列不属于植物组织的是(   )

A.输导组织 B.机械组织 C.上皮组织 D.薄壁组织

 

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