Question

处于生长发育时期的青少年，应多吃的食物是（　　）

A. 甜食    B. 含蛋白质、钙、磷多的食物

C. 谷类食物    D. 含脂肪多的食物

Answer

B

【解析】

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；人体对无机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，青少年缺钙易导致佝偻病。因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含蛋白质、多种无机盐的食物。

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内储存能源的物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。谷类食物谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，能为人体提供碳水化合物等物质。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。