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制作泡菜过程中用到的微生物是( ) A.乳酸菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.醋酸菌...

制作泡菜过程中用到的微生物是(    )

A.乳酸菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.醋酸菌

 

A 【解析】 发酵技术在食品的制作中具有重要的意义,发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术。 A.制泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,A符合题意。 B.制馒头或面包要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,B不符合题意。 C.制酱要用到霉菌,C不符合题意。 D.制醋用到醋酸杆菌,D不符合题意。 故选A。
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果蝇是研究生物遗传的常用材料。图一表示果蝇体细胞的染色体组成,果蝇的性别决定方式与人类一致;图二表示果蝇的长翅与 残翅在亲代和子代的性状表现,用A,a表示控制显、隐性性状的基因。请分析作答:

(1)果蝇体细胞内有4对染色体,其形态结构如图一所示。请判断图一中_____(选填“甲”或“乙”)表示雄果蝇体细胞。

(2)果蝇的长翅与残翅是果蝇翅型的不同表现类型,它是由染色体上的_____控制的。

(3)根据图二的杂交实验可知,_____是隐性性状,亲代果蝇的基因组成分别是_____

(4)某同学捕捉到一只长翅雄果蝇,为确定该果蝇的基因组成是AA 还是Aa,该同学设计了如下实验方案;

方案一:从图二实验的子代中随机选取一只残翅雌果蝇与该果蝇 杂交。

方案二:从图二实验的子代中随机选取一只长翅雌果蝇与该果蝇杂交。你认为方案_____是可行的,理由是若杂交后代_____,该果蝇的基因组成为AA,否则该果蝇若基因组成为Aa。

 

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小麦是我国北方常见农作物,种植面积大,图一为小麦种子萌发过程示意图,图二为小麦种子萌发和幼苗生长过程中的干重变化曲线,请分析回答: 

(1)小麦播种前,需要对土壤进行深耕翻土,播种需在土壤潮湿时进行,这些措施的生物学依据是_______

(2)小麦种子萌发时需要的营养物质主要来自于_______

(3)结合图一、图二推测,a点之前,小麦种子干重下降的原因是_______;C点后,由于小麦幼苗______的数量不断增多,使其光合作用积累量不断增加,生长旺盛。

 

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